Recept –  Se fler

Vegetarisk ramen


Prova trendiga maträtten ramen och använd ditt Tranquilo-kök för att tillaga maten. Vegetarisk variant med starka smaker av ingefära, chili och vitlök.

Du behöver till (fyra stora portioner):

2 msk sesamolja

2 msk sriracha hot chili sauce

1 liten hackad gul lök

1 liten hackad tomat

2 dl vatten

4 finhackade vitlöksklyftor

1 msk riven ingefära

0,5 liter grönsaksbuljong

1 tsk risvinäger

1 msk japansk soja

1 msk tomatpure

Salt

500 g ramennudlar

4 mjukkokta ägg

4 hackade salladslökar

Hackad koriander

100 g böngroddar

50 g ärtskott

Gör så här:

1. Fräs lök i sesamolja och sriracha hot chili sauce i en emaljerad gryta.

2. Tillsätt hackad tomat och låt koka i fyra minuter.

3. Tillsätt vitlök och ingefära.

4. Tillsätt vatten och mixa slätt.

5. Ställ tillbaka på Tranquiloköket, tillsätt buljong, tomatpuré, soja och vinäger. Koka upp. Låt sjuda i 10 minuter. Smaka av med salt.

6. Tillsätt nudlarna och koka till perfekt konsistens. Rör kontinuerligt.

7. Lägg upp i skål och toppa med ägghalvor, böngroddar, salladslök, ärtskott och koriander.

Recept av: Henrik Nilsson