Tamahagane San Kyoto Kockkniv 21 cm

Butikspris: 4 599 kr

3 219 kr

Beställningsvara 2-4 veckors leveranstid.

Artikelnr: 603477 Kategori: Tagg: Varumärke:

FRI FRAKT FRÅN 499:-
SÄKRA BETALNINGAR
ÖPPET KÖP 30 DAGAR

Bladen är uppbyggda av 63 lager stål, som hamras samman för att uppnå ett material som är segt och hårt utan att vara mjukt eller sprött.

  • Varje kniv får därmed också en unik mönstring.
  • Centrumstålet (VG-5) är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare (SUS410).

Tamahagane-stål utvinns ur järnhaltig sand och genomgår en omfattande reningsprocess innan det blir till de stålklumpar som sedan smids ut till de legendariskt vassa svärden. Det japanska svärdet, katana, bygger på en unik kombination av hårt och mjukt stål. Hårt i eggen för skärpans skull, mjukare i resten för seghet och tålighet.

Damaskering går till så att man tar två eller flera vitglödgade stålstycken, där något av dem är mjukt och segt medan ett annat är hårt och sprött, och tvinnar dem tillsammans. Därefter bearbetar man det snodda styckena med hammare så att de ingående delarna förenar sig med varandra. Under detta arbete kommer arbetsstycket att bli längre och smalare. Man värmer så stycket på nytt och viker det på mitten varefter man tvinnar det runt sig själv och bearbetar det på nytt med hammare. Proceduren kan sedan upprepas ett antal gånger. Slutligen har man ett material som är segt och hårt utan att vara mjukt eller sprött. Om man sedan slipar, polerar och etsar ytan på det färdiga föremålet, framträder ett karaktäristiskt, oregelbundet mönster av mörkare och ljusare strimmor.

Vikt 0,222 kg
EAN

Artikelnummer