Våffelsmet på klassiskt vis

Foto: Kungsörnen

Vem älskar inte riktigt frasiga, nygräddade våfflor med grädde och sylt? Våga variera och testa dem även som lunch tillsammans med lite gräddfil, lax och gräslök.

Ingredienser

10-12 våfflor
125 g smör
3¼ dl Kungsörnen Kärnvetemjöl
(eller Kungsörnen Siktat Dinkelvetemjöl)
1 tsk bakpulver
1 tsk socker
4 dl mjölk

Så här tillagar du receptet (20 minuter):
1. Smält smöret och låt det svalna. Blanda de torra ingredienserna i en stor skål. Vispa i hälften av mjölken till en jämn smet. Tillsätt resten av mjölken och det avsvalnade smöret.

2. Hetta upp ett våffeljärn. Pensla med lite smält smör vid första laggen, särskilt väl om järnet är nytt. Lägg på ¾-1 dl smet till varje lagg, mer eller mindre beroende på våffeljärnets storlek.

3. Grädda våfflorna i hett våffeljärn tills de fått fin färg. Lägg de nygräddade våfflorna på galler. Servera dem så nygräddade som möjligt.

Källa: https://www.kungsornen.se/recept/vafflor/frasvafflor-med-smor/